• Новый год
  • Корпоратив
  • Сценарий
  • Новости
  • Старый город ресторан

    Опубликовано: 14.02.2018

    видео старый город ресторан

    Ресторан Старый Город открытие

    отель ресторан питание обслуживание

    Режим работы ресторана «Старый город»

    Первая смена: завтрак с 8.00 до 8.30, обед с 13.00до 13.30,ужин с 19.00 до 19.30

    Вторая смена: завтрак с 8.45 до 9.15, обед с 13.45до 14.15,ужин с 19.45 до 20.15

    Третья смена: завтрак с 9.30 до 10.00, обед с 14.30до 15.00,ужин с 20, смотрите старый город ресторан.30 до 21.00

    В ресторане «Старый город» 48 посадочных мест, Питание осуществляется по следующему сценарию: завтрак проходит по типу - «шведского стола». Обед и ужин для гостей - заказное меню, для студентов комплексное питание.

    В стоимость путевки входят завтрак, обед и ужин оплачивается отдельно. Для детей предусмотрены детские порции. (см. приложение)

    Перед каждым приемом пищи официанты обязаны: провести сухую и влажную уборку, натереть посуду и приборы, засервировать столы приборами, разложить салфетки по салфетницам, выставить на шведскую линию все закуски и заправки, и тарелки для них, залить в бойлеры воду ( на обед разлить компот или сок по кружкам), в мармит налить первое блюдо, нарезать хлеб и вынести его в зал, на барную стойку. Дополнительно для каждого приема пищи на барную стойку выставляются: вода с газом, без газов, три вида соков, сахар, кофе, какао, чай пакетированный в ассортименте.

    Гостям во время обеда предлагаются карточки с возможными вариантами блюд на обед и ужин следующего дня. Гости могут сообщить о своих особых предпочтениях (например вегетарианское меню) .После того, как они выбрали, карточки собираются и отдаются администратору зала. Он обрабатывает полученные сведения и подает их шеф - повару.


    Ресторан Старый Город


    Выступление в ресторане Старый город 1

    rss