• Новый год
  • Корпоратив
  • Сценарий
  • Новости
  • СЕМГА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ТЕСТЕ

    Опубликовано: 09.01.2019

    видео СЕМГА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ТЕСТЕ

    Красная рыба запечённая в тесте со шпинатом в духовке. Рыба в тесте. Видео-рецепт

     На 1 порцию:



    200 г филе семги, лимонный сок,0,5луковицы,0,5стручка чили, 1 стебель зеленого лука, 1 помидор, по 1 веточке розмарина и тимьяна, щепотка кайенского перца,2 маслины,1 пластина слоеного бездрожжевого теста, 75 мл бульона.

     Приготовление 

    1. Семгу сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и поставить на 15 мин в холодильник. 


    Лосось запеченный в тесте/ Salmon En Croute/ веллингтон с лососем - рецепт от Гордона Рамзи

    2. Лук нарезать кубиками. Чили порубить. Зеленый лук нашинковать колечками. Помидор очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Зелень вымыть и порубить. 

    3. Смешать овощи с зеленью, приправить кайенским перцем, солью, молотым черным перцем, сбрызнуть лимонным соком. Около трети отложить в сторону. Маслины мелко порубить. 


    Пирог с Красной Рыбой, Хрустящий Сверху и Сочный Внутри. Нереально Вкусно!!!

    4. Нагреть духовку до 180°. Тесто выложить на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и слегка раскатать. На тесто выложить кусок рыбы, а на него помидорный салат. Посыпать маслинами и завернуть в тесто, как рулет. Положить на противень, застланный бумагой для выпекания, и запекать около 25 мин.

     5. Оставшиеся овощи залить бульоном и припустить под крышкой в течение 4 мин. Полученный соус можно подать отдельно или полить рулет перед подачей на стол. Украсить пряной зеленью

    rss