• Новый год
  • Корпоратив
  • Сценарий
  • Новости
  • Салат с кальмарами и яйцом

    Опубликовано: 09.01.2019

    Приветствую вас, дорогие друзья! Каждая хозяйка мечтает чем-то разнообразить праздничный, да и будничный стол. Старые салаты надоели, а новые искать некогда. И здесь на помощь придет салат с кальмарами и яйцом. Его оценит каждый, кто попробует, и будьте готовы к тому, что придется раздавать рецепт, как автографы. Гарантирую вам, как шеф-повар — все будут в восторге!

    Из этой статьи вы узнаете следующее:

    Готовим легко и просто

    Что нам потребуется:

    Расчет продуктов возьмем на одну порцию — умножить закладку на количество едоков не составит никакой проблемы, все хозяйки умеют прекрасно считать. Вес продуктов представлен в нетто.

    кальмар отварной — 0,08 кг; огурец — 0,03 кг; картофель отварной — 0,03 кг; сыр (мягкого сорта) — 0,03 кг; яблоко — 0,03 кг; киви — 0,09 кг; майонез — 0,03 кг; яйцо — ½ шт.

    Выход блюда составит 250 гр. Это нормальная порция для взрослого человека. Но, если вы считаете, что этого будет маловато — увеличьте закладку продуктов, и вопрос будет решен.

    Что нужно делать

    Первое, что нужно будет сделать — тщательно обработать кальмаров. Для этого нужно снять внешнюю пленку и вынуть внутренности. Особое внимание обратите на хитиновую пластину, которая находится внутри тушки. Если пленка плохо снимается, положите тушки морепродуктов в теплую воду на четверть часа — пленка сползет сама. После того, как морепродукты обработаны, тщательно промойте их, разрежьте тушки вдоль, нарежьте полученные половинки средней соломкой и сложите в миску.  Затем необходимо вымыть киви и очистить его. Резать не нужно. Раздавите его рукой в миску с кальмарами и перемешайте. Дайте постоять четверть часа. Теперь после обработки в таком маринаде морепродукты будут мягкими, а не «резиновой жвачкой». По прошествии указанного времени хорошо промойте их.  Вскипятите в сотейнике воду и залейте морепродукты. Накройте их крышкой. Варить мы их с вами не будем. В кипятке за десять минут они отлично дойдут до готовности для нашего салата из кальмаров с огурцом. За это время нарежьте очищенные огурцы средней соломкой, картофель — средним брусочком, очищенное яблоко — тонкими дольками. С сыром проще — его надо натереть на крупной терке. А вареное яйцо лучше крупно порубить. Так оно лучше чувствуется в салате.  Слейте воду с морепродуктов, переложите их в миску. Туда же добавьте все подготовленные составляющие, кроме сыра. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте. Выложите в салатник или на тарелку. Сверху посыпьте тертым сыром. Можно декорировать долькой лимона. И — подавайте ваш шедевр на стол!

    Быстрота и простота

    Я уверена, что любая хозяйка приготовит это блюдо с закрытыми глазами. По вашему желанию можно приготовить это блюдо со всеми перечисленными составляющими и кукурузой, которая будет интересно смотреться как декор. А красивую посуду для подачи и удобные инструменты для приготовления вы можете найти здесь .

    Вот и все на сегодня, друзья! Подписывайтесь на наши обновления, приводите друзей, и мы вместе с вами приготовим еще не один кулинарный шедевр!

    А я прощаюсь до новых рецептов.

    С уважением, Наталья Буланова .

    Понравилась статья? Поделись с друзьями в соцсетях:

    rss