Арбузная экзотика | Кулинарный журнал "Просто и Вкусно"
08.01.2019
С наступлением лета рабочие столы многих кулинаров-профессионалов пополняются неотъемлемыми атрибутами данного временного отрезка. В списке этих летних продуктовых атрибутов почетное место занимает арбуз. Вообще, нужно отметить, что популярность арбуза вполне объяснима: он обладает превосходными вкусовыми и целебными качествами.
Варим Арбузный мед
Гастрономическая линейка применения арбуза достаточно велика — это всевозможные десертные блюда, сок, алкогольсодержащие напитки и т.д. Даже из арбузной корки, традиционно неупотребляемой в сыром виде, можно приготовить всевозможные вкусные десертные блюда: варенье, смокву, цукаты. Далее поэтапно будет представлен процесс готовки необычного десерта с использованием арбуза под названием «Арбузная экзотика».
ПОЛОСАТАЯ ЭКЗОТИКА НА ДАЧЕ. МОЙ ОТЗЫВ О ВЬЕТНАМСКОЙ ДЫНЕ ПОДАРОК ДЕДУШКИ ХО ШИ МИНА
Для приготовления этого сочного лакомства понадобятся следующие продуктовые составляющие:
арбуз средних размеров, 3 апельсина, 2 лимона, 50 г. сахара, 2 ст. ложки меда, 5 шариков мороженого (ванильного), 2 ч. ложки измельченных фисташек, 30 мл. рома.В начале приготовления необходимо подготовить арбуз. Для этого срезать третью часть вымытого арбуза и с помощью ложки удалить всю мякоть, семена. Извлеченную арбузную мякоть порезать на небольшие кубики. Далее очистить апельсины от кожуры и получившуюся мякоть также нарезать маленькими кубиками.
После смешать в небольшой кастрюле ранее полученные кусочки апельсина и арбуза. На следующем этапе в кастрюле смешать сок одного апельсина и двух лимонов с заявленным количеством сахара и кипятить на малом огне до момента полного растворения сахара.
Готовый фруктовый сироп охладить и смешать с медом. На заключительной стадии следует в арбузную «кастрюлю» сложить ранее приготовленный арбузно-апельсиновый салат, полить медово-фруктовым соусом, уложить шарики мороженого и обсыпать все сверху фисташковой крошкой. В завершение нужно отметить, что представленный необычный десерт рекомендуется подавать к столу в охлажденном виде.
P.S. Кстати, многие сейчас заказывают вместо цветов так называемые фруктовые букеты fruitlife.com.ua/payments-delivery которые не просто интересно выглядят, но и весьма вкусные.