• Новый год
  • Корпоратив
  • Сценарий
  • Новости
  • Рулетики из свинины с овощами

    Опубликовано: 06.01.2019

    видео Рулетики из свинины с овощами

    РУЛЕТИКИ из свинины с грибами и соленым огурцом запеченные в духовке МЯСО в духовке

    Рулетики из свинины с овощами



    Рулетики из свиных отбивных с начинкой и гарниром из овощей.

    Ингредиенты:

    (на 4 порции)

    400-500 г свинины (вырезка). 2 столовые ложки растительного масла; 1 яичный белок; 0,5 стакана пшеничных отрубей (или панировочных сухарей); 1-2 моркови; 1 кабачок; 1 луковица; 2-3 маринованных огурца; соль, перец по вкусу.

    Рецепт приготовления рулетиков из свинины с овощами


    простоприготовить #1 - рулет из свинины с овощами и запеченные картофельные дольки

    Свиную вырезку нарезать на порционные куски толщиной примерно 1 см. Сильно отбить с обеих сторон, чтобы получились очень тонкие отбивные. Отбивные посолить и посыпать перцем.

    Взбить яичный белок до пены. Пшеничные отруби высыпать на плоскую тарелку.

    Отбивные

    Сковороду, слегка смазанную растительным маслом, сильно нагреть. Обмакнуть отбивные в белок и обвалять в отрубях. Обжарить отбивные на сильном огне в течение 3-4 минут с каждой стороны до румяной корочки. Затем огонь выключить, накрыть сковороду крышкой и оставить отбивные, чтобы они слегка отмякли.

    Морковь и кабачок нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами.

    Подготовленные овощи

    Обжарить овощи на сковороде на растительном масле и слегка остудить. Маринованные огурцы нарезать соломкой и смешать с обжаренными овощами.

    Обжаренные овощи и маринованные огурцы

    Выложить немного овощей на отбивные, завернуть края отбивных и заколоть зубочисткой.

    Рулетики с овощами

    Завернуть отбивные в фольгу, уложить в форму для запекания и поставить в духовку на 30 минут при 180 градусах Цельсия.

    Оставшиеся овощи использовать как гарнир.

    Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

    rss